بيت لحم 2000 - تَحت رعاية وزيرة السياحة والآثار رُلى معايعة، إفتتح سفير جمهورية التشيلي لدى فلسطين كريستيان هودجيز نوغيث والقُنصل الفخري لجمهورية التشيلي لدى فلسطين القنصل جورج الأعمى القنصلية الفخرية لجمهورية التشيلي في فلسطين، وتم رفع الستار عن شعار القنصلية وإتمام المراسم الإحتفالية بحضور وزير الثقافة الدكتور عاطف أبو سيف، و محافظ محافظة بيت لحم كامل حميد، والأب ابراهيم فلتس نائب حارس الأراضي المقدسة، ورئيس الجالية الفلسطينية في التشيلي، ومدير شرطة بيت لحم العميد ابراهيم العبسي، وعدد كبير من السفراء وممثلي السلك الدبلوماسي، بالاضافة لوفد من البرلمان التشيلي.

وأكد المتحدثون على أهمية هذه الخطوة في تعزيز وتوثيق العلاقة بين البلدين خاصة وأن تشيلي تضم أكبر جالية فلسطينية من المغتربين، خاصة من محافظة بيت لحم، وتطلعوا لتكون هذه الخطوة بمثابة فرصة لفتح آفاق تعاون جديدة بين البلدين، واستثمارها في سبيل تطوير بيت لحم، واشادوا باختيار البلدة القديمة لمدينة بيت لحم مقرا للقنصلية في إشارة لأهمية شارع النجمة وضرورة العمل على إحيائه، والحفاظ على الحياة في كامل البلدة القديمة للمدينة.