08-02-2023
broadcast
الأخبار
أغرب 5 أنواع توابل حول العالم.. الثوم الأسود الأبرز
23يناير، 2023 - 11:58م

بيت لحم 2000 - التوابل هي مجموعة متنوعة من الأعشاب الممزوجة سويا، تستخدم لإعطاء نكهة مميزة للطعام، فهناك الكثير منها المخصصة لكل نوع من الطعام، فهناك للكفتة واللحوم بأنواعها والدواجن والأسماك، والخضروات والمكرونة، وعلى الرغم من كل هذه الأنواع الكثيرة، إلا أن هناك أنواع غريبة لم نسمع عنها من قبل، يستعرضها اليوم السابع وفقا لموقع "thespicehouse".

توابل مسحوق أمشور

هو من أشهر التوابل المعروفة والأساسية في مطابخ شمال الهند، فهو يضاف في هيئته الطبيعية في المقبلات كالسمبوسة، والمخللات، ويضاف مطحون للحوم والخضراوات، خاصة المقلي منها.

الهيل الأسود المدخن

الهيل الأسود المدخن أو الحبهان الأسود من البهارات ذات الرائحة النفاذة فمن يحب مذاق الهيل الأخضر أو الحبهان في الطعام يمكن استخدام الأسود منه، فله رائحة مميزة ونكهة تعطي للحوم وخاصة المشوية طعم مميز عن أي طريقة أخرى، وهناك أيضا من يقوم بتحميصه قبل طحنه وإضافته للطعام ليعطي نكهة أقوى، ويستخدم الهيل أو الحبهان الأسود بكثر في بلاد شرق آسيا.

الثوم الأسود

من أهم البهارات المميزة التي تعطي مذاقا حارا بنكهة الشوى، ولا يتخلى عنه طاه في المطبخ الأمريكي، فيضيفه الطهاة إلى الريزوتو ، تتبيلات السلطة، البطاطس المهروسة، والمقبلات، صلصة المكرونة.

صولجان

هي عشبة تشبه في مذاقها جوزة الطيب، وذلك لأنه نبات يظهر من نفس الشجرة، حيث إن البذرة الموجود بها حبه جوزة الطيب تكون مغلفة بعشبة صولجان نصل التي تحمص وتطحن ولينكه بها المعجنات، ويشتهر المطبخ الأوروبي باستخدامها في طواجن السمك والجمبري.

أورفا بيبر بالشوكولاتة

يشبه هذا الفلفل في المذاق الفلفل الحلبي، حيث يتميز بطعمه الحار المعتدل، بالإضافة إلى نكهة المميزة، وهذا ما يجعله متعدد الاستخدامات، فيمكن وضعه على اللحوم، والخضروات، ويشتهر المطبخ التركي باستخدامه.

currency أسعار العملات
08 فبراير 2023
العملة
سعر الشراء
سعر البيع
الأخبار الرئيسية
ارتفاع عدد الضحايا الفلسطينيين جراء الزلزال في سوريا وتركيا إلى 58
ارتفاع عدد الضحايا الفلسطينيين جراء الزلزال في سوريا وتركيا إلى 58
07فبراير، 2023
اقرأ المزيد
تحذير العُمال من قنابل متفجرة وضعها الاحتلال على فتحات الجدار
تحذير العُمال من قنابل متفجرة وضعها الاحتلال على فتحات الجدار
07فبراير، 2023
اقرأ المزيد
نادي الأسير: أكثر من 900 معتقل إداري في سجون الاحتلال
نادي الأسير: أكثر من 900 معتقل إداري في سجون الاحتلال
07فبراير، 2023
اقرأ المزيد
الأكثر مشاهدة
ملحم: تعطيل دوام المدارس وتأخير دوام الوزارات والمؤسسات إلى الساعة التاسعة صباحا  بسبب الظروف الجوية
ملحم: تعطيل دوام المدارس وتأخير دوام الوزارات والمؤسسات إلى الساعة التاسعة صباحا بسبب الظروف الجوية
07فبراير، 2023
اقرأ المزيد
صور.. إيران تكشف عن قاعدة جوية تحت الأرض للطائرات المقاتلة
صور.. إيران تكشف عن قاعدة جوية تحت الأرض للطائرات المقاتلة
07فبراير، 2023
اقرأ المزيد
نتنياهو: لا بديل عن سيطرتنا الأمنية على الضفة في أي سيناريو مستقبلي
نتنياهو: لا بديل عن سيطرتنا الأمنية على الضفة في أي سيناريو مستقبلي
07فبراير، 2023
اقرأ المزيد