16-10-2021
broadcast
الأخبار
دراسة تكشف "فائدة مذهلة" للفول السوداني
08أكتوبر، 2021 - 04:42م

بيت لحم 2000 - كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول الفول السوداني له تأثير إيجابي كبير على أنشطة الدماغ، وتحديدا الوظيفة الإدراكية والاستجابة للتوتر لدى الشباب الأصحاء.

وذكرت دراسة أجراها علماء إسبان نشرتها مجلة "كلينيكال نيوتريشين" أن "الفول السوداني أو فستق الحقل هو نبات بقولي تم إدخاله إلى أوروبا من أميركا الجنوبية في القرن الثامن عشر، وأن ثماره غنية بالأحماض الدهنية والبروتينات والألياف والبوليفينول وغيرها من المركبات النشطة بيولوجيا والمفيدة للصحة".

وقام باحثون من برشلونة ومدريد بتجنيد مجموعة من 63 شابا بصحة جيدة، تتراوح أعمارهم بين 19 و33 عاما، والذين أدرجوا حصة من منتجات الفول السوداني في وجباتهم الغذائية يوميا.

وقالت المشرفة على الدراسة روزا لامويلا رافينتوس: "تم إجراء معظم الدراسات السابقة على الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو متلازمة التمثيل الغذائي أو أولئك المعرضين لخطر الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي المزمن".

وتابعت: "في مثل هؤلاء الأشخاص، فإن تغيير هيكل نظامهم الغذائي أو إدخال الأطعمة الصحية في نظامهم الغذائي المعتاد، يكون من السهل مراقبة التأثير الإيجابي".

ويعتقد الباحثون أن هذه النتيجة ترجع إلى "التأثيرات على الدماغ للمركبات النشطة بيولوجيا مثل الريسفيراترول وحمض الكوماريك، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة الخاصة بالفول السوداني والأحماض الدهنية المشبعة طويلة السلسلة".

ويخطط العلماء في المستقبل، لتوسيع نطاق البحث حول تأثير الفول السوداني ومركباته النشطة بيولوجيا على الكائنات الحية الدقيقة من خلال تحليل الميكروبيوم، بالإضافة إلى تحليلات الدهون والنسخ.

currency أسعار العملات
16 أكتوبر 2021
العملة
سعر الشراء
سعر البيع
احصائيات كورونا في فلسطين
الإصابات المؤكدة
417,256
المتعافون
399,964
الوفيات
4,299
الأخبار الرئيسية
عثمان: مساهمة الاتحاد الأوروبي لمخصصات الشؤون مطلع العام القادم
عثمان: مساهمة الاتحاد الأوروبي لمخصصات الشؤون مطلع العام القادم
16أكتوبر، 2021
اقرأ المزيد
إصابات بالاختناق خلال اعتداء الاحتلال على المشاركين في فعالية قطف الزيتون غرب جنين
إصابات بالاختناق خلال اعتداء الاحتلال على المشاركين في فعالية قطف الزيتون غرب جنين
16أكتوبر، 2021
اقرأ المزيد
صحيفة: حماس تمهل الاحتلال حتى الثلاثاء لإدخال المنحة القطرية للموظفين
صحيفة: حماس تمهل الاحتلال حتى الثلاثاء لإدخال المنحة القطرية للموظفين
16أكتوبر، 2021
اقرأ المزيد
الأكثر مشاهدة
مستوطنون يعتدون على المواطنين ويمنعونهم من الوصول الى أراضيهم جنوب الخليل
مستوطنون يعتدون على المواطنين ويمنعونهم من الوصول الى أراضيهم جنوب الخليل
16أكتوبر، 2021
اقرأ المزيد
تدهور الوضع الصحي للأسير أبو حميد والاحتلال يماطل في نقله إلى المستشفى
تدهور الوضع الصحي للأسير أبو حميد والاحتلال يماطل في نقله إلى المستشفى
16أكتوبر، 2021
اقرأ المزيد
تأجيل البت بمنح إسرائيل صفة مراقب في الاتحاد الأفريقي إلى شباط المقبل
تأجيل البت بمنح إسرائيل صفة مراقب في الاتحاد الأفريقي إلى شباط المقبل
16أكتوبر، 2021
اقرأ المزيد