02-03-2021
broadcast
الأخبار
المفرطون في تناول اللحوم.. ماذا ينتظرهم عند الشيخوخة؟
23يناير، 2021 - 08:51م

بيت لحم 2000 -يقبل الناس على تناول اللحوم الحمراء في الغالب لأنها غنية بالبروتين وتمد الجسم بفيتامينات عدة، لكن أثرها على الصحة، يكون سيئا، عندما يتقدم الإنسان في العمر، بحسب باحث في جامعة يورك الكندية.

ويقول الباحث روي يونغ، وهو عميد في كلية العلوم بالجامعة الكندية، إنه يتوجب عليا أن ننتبه إلى البروتينات التي نتناولها حتى وإن كانت مفيدة.

وشرح الخبير أن البروتينات التي نحصل عليها من خلال اللحم تحدث هذا الأثر السلبي وغير المرغوب فيه بسبب مادة تعرف بـ"هيدروجين السولفيد".

وأوضح يونغ أن البروتينات التي تدخل جسمنا عن طريق تناول اللحم تجبرُ أنسجة الجسم على إفراز هيدروجين السولفيد، وهو غاز سام له رائحة شبيهة بالبيض الفاسد لو اشتمه الإنسان.

ويحتاج الجسم بالفعل إلى هذا الغاز، لكن بكميات محدودة، وهو ما يعني أن الإكثار من اللحم هو المشكلة، وليس تناولها بشكل معتدل.

ويتعرض المفرطون في تناول اللحم، لاضطرابات صحية كثيرة عندما يتقدمون في العمر، مثل الكولسترول وارتفاع ضغط الدم.

وأوضح الأكاديمي أن جسمنا يقوم بإفراز هذا الغاز الذي يعرف بـ"H2S" على شكل جزيئات تؤدي وظيفة مرسلات كيميائية، لكن تبين لعلماء الصحة أن إفراز هذه المادة مرتبط أيضا بنظامنا الغذائي.

ومنذ تسعينيات القرن الماضي، كشفت دراسات طبية أن التقليل من بعض المواد الغذائية يساعد على بقاء الإنسان في حالة أفضل عندما يتقدم في العمر.

وكشف الخبراء أن التقليل من منسوب مادة "السولفور" وما تحتوي عليه من أحماض أمينية، بإمكانه أن يزيد أمد الحياة بشكل ملحوظ.

وتم إجراء تجربة وسط الحيوانات، وجرى خفض حصتها اليومية من الأحماض الأمينية، فتبين بعد فترة أنها حافظت على صحة أفضل في الأوعية الدموية، وهو ما يعني أنها ستحظى بعمر أطول ومشكلات صحية أقل على الأرجح.

وفي الولايات المتحدة، مثلا، تشير البيانات الصحية، إلى أن الناس يتناولون ما يزيد الضعفين ونصف الضعف، من احتياج الجسم اليومي من أحماض السولفور الموجودة بكثرة في اللحوم.

وبما أن هذه الأحماض موجودة بكثرة أيضا في السمك والدجاج، فإن الخبراء يحبذون الحصول على البروتين من خلال الأغذية النباتية.

currency أسعار العملات
02 مارس 2021
العملة
سعر الشراء
سعر البيع
احصائيات كورونا في فلسطين
الإصابات المؤكدة
185,336
المتعافون
167,744
الوفيات
2,058
الأخبار الرئيسية
صبيحات: 500 حالة من السلالات الجديدة لكورونا بالضفة
صبيحات: 500 حالة من السلالات الجديدة لكورونا بالضفة
02مارس، 2021
اقرأ المزيد
الاحتلال يهدم ثلاثة منازل في مسافر يطا جنوب الخليل
الاحتلال يهدم ثلاثة منازل في مسافر يطا جنوب الخليل
02مارس، 2021
اقرأ المزيد
واشنطن تدعو إسرائيل للامتناع عن خطوات أحادية تشدد التوتر وتصعب التوصل إلى حل الدولتين
واشنطن تدعو إسرائيل للامتناع عن خطوات أحادية تشدد التوتر وتصعب التوصل إلى حل الدولتين
02مارس، 2021
اقرأ المزيد
الأكثر مشاهدة
فضل شاكر يطلق أغنيته الجديدة «لسه الحالة ماتسرش»
فضل شاكر يطلق أغنيته الجديدة «لسه الحالة ماتسرش»
02مارس، 2021
اقرأ المزيد
جنين: قوات الاحتلال تعتقل أربعة مواطنين بينهم أسرى محررون
جنين: قوات الاحتلال تعتقل أربعة مواطنين بينهم أسرى محررون
02مارس، 2021
اقرأ المزيد
"كورونا" عالميا: أكثر من 2 مليون و550 ألف وفاة و114 مليون و995 ألف إصابة
02مارس، 2021
اقرأ المزيد