18-05-2021
broadcast
الأخبار
هكذا تؤثر حرارة الطعام على شهيتنا
13يناير، 2021 - 12:19م

بيت لحم 2000 - إذا كنت ممن يفضلون تناول الطعام وهو بارد تقريبا، فإن هذا التفضيل قد يكون مؤشرا على إفراطك في الأكل، وهو ما ينذر بزيادة في الوزن وما يسببه ذلك من اضطرابات صحية.

وبحسب دراسة نشرت نتائجها في مجلة "أبيتايت"، فإن حرارة الطعام تؤثر بشكل ملحوظ على الكمية التي نتناولها، فنميل أكثر إلى الإفراط في حالة الوجبات الباردة.

ورصدت الدراسة ما يحرص الناس على شرائه بعد أخذ الوجبة الرئيسية، ولاحظت سلوكهم في حالتي الأطعمة الساخنة والباردة، على حد سواء.

وأجريت الدراسة في مطعم يقدم مجموعة من السندويتشات، ساخنة وباردة، إلى جانب السلطات والمشروبات، ووجدت أن المستهلكين اشتروا أطعمة جانبية أكثر مثل السلطات والحلويات، عندما وجدوا خيارات باردة متاحة أمامهم.

وعندما يقوم الناس بهذا الأمر، أي يفرطون في شراء أطعمة لا يحتاجونها، فإنهم يقعون في ضررين اثنين، فإما أنهم يبذرون نقودهم، أو أنهم يدفعون أنفسهم إلى الإفراط في استهلاك سعرات حرارية زائدة والإضرار بصحتهم.

وبأرقام دقيقة، وجدت الدراسة أن الزبون الذي يطلب سندويتشا باردا يكون أكثر إقبالا بواقع الضعف على شراء أطعمة جانبية مثل قطع الحلوى، مقارنة بمن يختار سندويتشا ساخنا.

وأضافت الدراسة أن من اختاروا السندويتشات الباردة أنفقوا مالا أكثر بمتوسط 0.67 دولارا في كل وجبة مقارنة بمن وقع اختيارهم على السندويتش الساخن.

وبما أن الدراسة أجريت دون إخبار من اشتروا الأطعمة، لم يعرف الباحثون ما إذا كان الزبائن قد أكلوا بالفعل ما اشتروه من المطعم أم أخذوه في لحظة اشتهاء فقط.

ولم تقف الدراسة عند هذا الحد فشملت مقهى أيضا حيث يجري تقديم المشروبات إلى جانب بعض قطع الحلوى الأخرى، ثم جاءت النتائج أيضا في المنحى نفسه.

وكشفت النتائج أن من يطلب مشروبا باردا يكون أكثر إقبالا بواقع ثلاثة أضعاف على شراء قطعة طعام أو حلوى أخرى مرافقة مقارنة بمن يطلب مشروبا ساخنا.

currency أسعار العملات
18 مايو 2021
العملة
سعر الشراء
سعر البيع
احصائيات كورونا في فلسطين
الإصابات المؤكدة
304,074
المتعافون
293,808
الوفيات
3,437
الأخبار الرئيسية
6 وفيات و253 إصابة جديدة بفيروس
6 وفيات و253 إصابة جديدة بفيروس "كورونا" و905 حالات تعافٍ
18مايو، 2021
اقرأ المزيد
الاحتلال يعتقل شابين من سلوان بالقدس
الاحتلال يعتقل شابين من سلوان بالقدس
18مايو، 2021
اقرأ المزيد
اضراب شامل بالقدس- دعوات للمشاركة في تظاهرة
اضراب شامل بالقدس- دعوات للمشاركة في تظاهرة "باب العامود"
18مايو، 2021
اقرأ المزيد
الأكثر مشاهدة
عشرات الاصابات خلال مواجهات مع الاحتلال شمال غرب القدس
عشرات الاصابات خلال مواجهات مع الاحتلال شمال غرب القدس
18مايو، 2021
اقرأ المزيد
شهيد وعشرات الإصابات خلال مواجهات مع الاحتلال شمال البيرة
شهيد وعشرات الإصابات خلال مواجهات مع الاحتلال شمال البيرة
18مايو، 2021
اقرأ المزيد
بعد اشتباك مسلح .. إطلاق نار كثيف على المتظاهرين والصحافيين عند مدخل البيرة
بعد اشتباك مسلح .. إطلاق نار كثيف على المتظاهرين والصحافيين عند مدخل البيرة
18مايو، 2021
اقرأ المزيد